美食志 - 海鲜

油焖大虾的家常做法，虾油红亮，甜咸挂汁

大虾剪背去虾线，煎出红亮虾油，再用番茄酱、糖、生抽调一碗甜咸汁焖到收汁，每只虾都裹上油亮的酱色，摆盘撒葱花，颜值和味道都在线。广州深圳东莞的私厨会上门给你做。

海鲜·3 看过

清蒸大闸蟹的家常做法，蟹黄流油鲜到舔手指

秋天不吃大闸蟹等于白过。清蒸是最能保留蟹肉鲜甜的做法，肚皮朝上蒸，蟹黄不流失，配一碟姜醋汁，蘸着吃鲜味翻倍。家庭蒸锅就能搞定，火候掐准了蟹肉嫩得像豆腐。广州深圳东莞的私厨会上门给你做。

海鲜·11 看过

香煎带鱼的家常做法，外焦里嫩不破皮

带鱼刺少肉嫩，香煎是最家常也最考验火候的做法。关键在擦干水分、拍薄粉、热锅冷油，煎出来两面金黄、鱼皮完整，撒点椒盐就香得停不下筷。广州深圳东莞的私厨会上门给你做。

海鲜·6 看过

蒜蓉粉丝虾的家常做法，蒸8分钟鲜到舔盘

蒜蓉粉丝虾是宴客和家常都拿得出手的一道菜，虾肉鲜甜，粉丝吸饱了蒜蓉和虾汁，比虾还抢手。做法简单到只要会烧水就能成，关键是蒜蓉要炒香、火候要够猛。想吃大厨现蒸的版本，广州深圳东莞的私厨会上门给你做。

海鲜·9 看过

避风塘炒蟹的家常做法，蒜香酥脆够镬气

避风塘炒蟹是粤菜里的经典，金黄蒜蓉炸得酥香，裹着鲜甜蟹肉，一口下去又脆又鲜。家常版把蒜蓉炸好、蟹块拍粉快炒，镬气十足不输大排档。广州深圳东莞的私厨会上门给你做。

海鲜·22 看过

香辣蟹的家常做法，吮指回味满屋飘香

秋风起蟹脚痒，来一锅香辣蟹最是过瘾。螃蟹裹上薄粉过油锁住鲜甜，再与干辣椒、花椒、豆瓣酱等猛火爆炒，壳酥肉嫩，香辣透骨。端上桌满屋飘香，配啤酒或米饭都让人欲罢不能。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，在家就能享受这道海鲜大菜。

海鲜·25 看过

榄角蒸鲩鱼的家常做法，咸香惹味鲜嫩滑口

榄角蒸鲩鱼是一道充满岭南风味的家常菜，榄角的咸香独特，与鲜嫩的鲩鱼相得益彰，清蒸保留了鱼的原汁原味，鱼肉滑嫩，榄香四溢。做法简单，零失败，适合家庭日常。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你在家也能尝到这股地道的咸鲜味。

海鲜·42 看过

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的家常做法，鲜嫩弹牙蒜香浓郁

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是粤式宴席上的一道精致海鲜菜，鲍鱼鲜嫩弹牙，粉丝吸饱了蒜蓉和鲍鱼的鲜汁，一口下去，蒜香、豉香、鲜甜层层递进。做法简单快手，但成品却相当上档次，端上桌绝对惊艳四座。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道蒜香满溢的鲜美滋味。

海鲜·38 看过

姜葱炒蟹的家常做法，鲜甜惹味镬气十足

姜葱炒蟹是粤式海鲜的经典之作，选用鲜活肉蟹，猛火爆炒，姜葱的辛香与蟹肉的鲜甜完美融合，酱汁挂壳，鲜味直冲天灵盖。蟹壳酥脆，蟹肉嫩滑，连姜葱都成了抢手货。这道菜是下饭佐酒的绝配，端上桌就香气四溢。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你在家吃到酒店级的镬气风味。

海鲜·33 看过

蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法，鲜甜弹牙蒜香十足

蒜蓉粉丝蒸扇贝，是粤式宴客菜里的经典，也是家常餐桌上的点睛之笔。贝肉鲜甜弹牙，吸饱了蒜香豉油的粉丝更是精华所在，一口下去，汁水四溢。这道菜做法简单，蒸制时间短，却最能体现食材本味。想在家吃出酒楼风味，广州深圳东莞的私厨会上门给你做，还原地道鲜味。

海鲜·41 看过

鱼香茄子-肉末焖烧

这道鱼香茄子以绿皮茄子和猪肉馅为主料，用郫县豆瓣酱炒出红油，焖煮至茄子软糯入味，咸香微辣，酱汁浓郁，是下饭神器。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·324 看过

丝瓜炒扇贝肉

丝瓜清甜滑嫩，扇贝肉鲜香弹牙，两者同炒，汁水交融，清爽中透着海味，是一道快手又下饭的家常小炒。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·76 看过

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