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蒜蓉粉丝虾的家常做法，蒸8分钟鲜到舔盘
蒜蓉粉丝虾是宴客和家常都拿得出手的一道菜，虾肉鲜甜，粉丝吸饱了蒜蓉和虾汁，比虾还抢手。做法简单到只要会烧水就能成，关键是蒜蓉要炒香、火候要够猛。想吃大厨现蒸的版本，广州深圳东莞的私厨会上门给你做。
🧂 食材
大虾 10只
龙口粉丝 1小把
大蒜 1整头
小米辣 2个
生抽 2勺
蚝油 1勺
白糖 半勺
食用油 3勺
葱花 适量
👨🍳 做法
1. 粉丝用温水泡软，剪短后铺在盘底。
2. 大虾开背去虾线，摆在粉丝上。
3. 大蒜剁成蒜蓉，一半用油小火炒成金黄，和另一半生蒜蓉混合。
4. 蒜蓉里加生抽、蚝油、白糖和小米辣拌匀，铺在虾身上。
5. 水开后上锅大火蒸8分钟，虾变红蜷曲即可。
6. 出锅撒葱花，淋一勺热油激香即可上桌。
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