美食志 - 家常菜谱

皮蛋瘦肉粥·浓稠绵滑高压锅版

一碗好粥，讲究的是米粒开花、绵密顺滑。这道皮蛋瘦肉粥选用嫩里脊和Q弹皮蛋，姜丝提鲜，高压锅压出浓稠米汤，再慢火熬至米香四溢。清晨或深夜来一碗，暖胃又暖心。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

粥品·617 看过

香滑皮蛋瘦肉粥（冷冻米快手熬煮）

这道皮蛋瘦肉粥采用冷冻米预处理法，十五分钟即可熬出绵滑粥底。肉丝嫩滑、皮蛋Q弹，姜丝提鲜去腥，是忙碌早晨的暖心之选。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

粥品·65 看过

拍黄瓜拌花生米-香脆下酒

这道拍黄瓜拌花生米是经典下酒凉菜，黄瓜清爽脆嫩，花生米香酥可口，蒜香与香菜提味，简单快手却风味十足。无论是家常小酌还是朋友聚会，都能轻松赢得青睐。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

凉菜·239 看过

秘制料汁拍黄瓜

这道拍黄瓜以秘制料汁为核心，蒜香、辣香与醋香交融，清爽开胃，是夏日餐桌的经典凉菜。黄瓜脆嫩，花生米增香，每一口都酸辣过瘾。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

凉菜·39 看过

山楂苹果水-消食开胃甜汤

山楂与苹果慢煮而成的消食甜汤，酸甜开胃，尤其适合积食口臭时饮用。苹果自带清甜，无需额外加糖，温润解腻，日常代茶饮也很合适。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

甜品糖水·288 看过

荔枝杨梅饮·古法糖水

清甜荔枝遇上微酸杨梅，古法冰糖慢煮，果香交融，冰镇后沁爽解腻。这道宫廷风糖水在家也能轻松复刻，广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

甜品糖水·368 看过

绿豆汤-粒粒开花软糯流沙

经典广式家常糖水，采用反复煮闷法，让绿豆粒粒开花、酥烂起沙，口感绵密清甜。全程无需久煮，省火又省心，冰镇后更是消暑佳品。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

甜品糖水·448 看过

杨枝甘露·经典港式甜品

一碗地道的杨枝甘露，芒果香浓、西柚微苦、西米Q弹，口感层次丰富。选用成熟度高的甜芒果打底，搭配椰浆与牛奶，冷藏后风味更佳。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道清甜解暑的经典糖水。

甜品糖水·35 看过

手工芋圆糖水-软糯Q弹经典做法

手工芋圆搭配红豆西米露，口感软糯Q弹，甜而不腻。紫薯、红薯、芋头三种天然色彩，健康又美味。在家也能轻松复刻的经典糖水，广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

甜品糖水·338 看过

红糖冰粉

夏日消暑首选，晶莹剔透的冰粉搭配浓郁红糖汁，口感冰爽滑嫩。做法简单，配料随心搭配，在家就能轻松复刻街边经典糖水。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

甜品糖水·432 看过

纯手工烧仙草（高胶仙草叶制作）

选用高胶仙草叶，经高压熬煮与手工揉搓，提取出浓郁胶质，制成Q弹爽滑的烧仙草。全程无添加，口感天然醇厚，搭配蜂蜜或牛奶皆宜。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

甜品糖水·227 看过

回锅肉-红油豆瓣酱香煎

经典川味回锅肉，选用连皮五花肉煮至硬身，切薄片后小火慢煎至金黄，搭配郫县红油豆瓣酱炒出红油，咸香微辣，青蒜和双椒增添清甜爽脆。肉片肥而不腻，酱香浓郁，是下饭绝配。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

川湘菜·489 看过

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