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爆炒虾-香辣过瘾
这道爆炒虾色泽红亮，虾肉紧实弹牙，香辣味十足，搭配洋葱、青椒等配菜，口感层次丰富，是一道下饭又下酒的家常硬菜。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。
🧂 食材
虾 2斤
大葱 1根
洋葱 1个
小米辣 15个
青椒 4个
蒜 5个
姜 适量
醪糟 1勺
蚝油 1勺
酱油 1勺
👨🍳 做法
1. 虾开背去头抽虾线，洗净沥干；洋葱、大葱、青椒切丁或切段，姜蒜切末。
2. 大火热油，下虾炸至变色捞出沥油。
3. 锅中留底油，小火下姜蒜末炒至金黄出香。
4. 倒入炸好的虾，大火翻炒，加入醪糟、蚝油、酱油和少许盐，炒匀。
5. 倒入所有配菜，大火炒至断生，尝味调整咸淡，即可出锅。
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5 人点评
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袁
袁欣怡
★★★★★
· 2 months ago
第一次做就成功了，步骤写得细，感谢分享。
汤
汤文
★★★★★
· 1 month ago
简单快手，香气扑鼻，强烈推荐给厨房新手。
邓
邓娜
★★★★★
· 1 week ago
简单快手，香气扑鼻，强烈推荐给厨房新手。
贾
贾平
★★★★★
· 1 month ago
跟着做这道爆炒虾-，味道很正，下饭神器，配米饭我能吃两碗。
郭
郭俊
★★★★☆
· 2 months ago
做法很清晰，跟着做零失败，家里人吃了都夸。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
