美食志
/ 肉类
牛肉末炒鸡蛋·滑嫩咸香
这是一道快手家常小炒，牛肉末滑嫩，鸡蛋外焦里软，咸香下饭。做法简单，十分钟就能上桌，适合忙碌的工作日晚餐。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。
🧂 食材
牛肉末 150克
鸡蛋 5只
香菜 一小把
生抽 适量
蚝油 少许
姜丝 适量
红薯粉 适量
蒜片 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
味精 少许
👨🍳 做法
1. 牛肉末加生抽、姜丝、红薯粉抓匀，腌制10分钟。
2. 鸡蛋打入碗中，不搅散，直接倒入热油锅，煎至定型后用锅铲捣碎，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入牛肉末炒至变色，加蒜片、生抽炒香。
4. 倒入炒好的鸡蛋，加胡椒粉、蚝油、酱油、味精调味，大火翻炒均匀。
5. 关火，撒上香菜段，翻匀即可出锅。
📤 分享这道菜
⭐ 点评打分
5.0
★
★
★
★
★
3 人点评
亲测过这道菜？写下你的评价，帮其他吃货避坑~
登录后即可点评打分 → 去登录
邓
邓嘉怡
★★★★★
· 1 month ago
牛肉末炒这道菜我真的爱，肉很嫩，不柴不腻，酱香浓郁超下饭。
郑
郑明
★★★★★
· 2 months ago
做法很清晰，跟着做零失败，家里人吃了都夸。
熊
熊梦
★★★★★
· 1 month ago
口感很棒，食材也好买，做了一次就想做第二次。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
