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红烧罗非鱼
这道红烧罗非鱼酱香浓郁，鱼肉鲜嫩入味，做法简单却风味十足。豆瓣酱与黄豆酱的巧妙结合，让汤汁醇厚下饭，适合家庭日常或朋友小聚。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。
🧂 食材
罗非鱼 1条
姜 适量
葱 适量
辣椒 适量
蒜米 适量
豆瓣酱 半勺
黄豆酱 半勺
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
盐 适量
👨🍳 做法
1. 鱼杀好，加料酒和盐腌制15分钟。
2. 锅热下油，放入鱼煎至边缘焦黄，翻面煎另一面。
3. 鱼煎好后盛出，锅底留油，爆香姜、葱、辣椒、蒜米。
4. 加入豆瓣酱和黄豆酱，翻炒几下。
5. 加入小半碗水，放入鱼，两面各煮几分钟。
6. 加盐、糖、生抽调味，盛出鱼，汤汁加葱花浇在鱼身上。
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5.0
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4 人点评
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张
张磊
★★★★★
· 1 month ago
红烧罗非这道菜我真的爱，第一次做就成功了，步骤写得细，感谢分享。
曾
曾鹏
★★★★★
· 1 month ago
鲜香入味，卖相也好，端上桌很有面子。
谢
谢磊
★★★★★
· 1 month ago
鲜香入味，卖相也好，端上桌很有面子。
马
马婷
★★★★★
· 2 months ago
火候掌握好就很好吃，我已经做了好几回。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
