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宫保鸡丁（经典酸甜微辣）
宫保鸡丁是川菜经典，鸡丁滑嫩、花生酥脆，酸甜微辣层次分明。这道菜在家常做法上保留传统风味，操作简单又下饭。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你轻松享受地道川味。
🧂 食材
鸡胸肉 1块
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
花生米 1把
蒜 4瓣
生抽 1勺
醋 2勺
糖 2勺
郫县豆瓣酱 1勺
料酒 1勺
生粉 1勺
👨🍳 做法
1. 鸡胸肉切丁，加料酒、生抽、生粉抓匀，腌制10分钟。
2. 锅中倒油，花生米中小火炒4分钟，加盐盛出备用。
3. 原锅加油，下鸡丁炒至变色，加入胡萝卜丁炒3分钟，盛出。
4. 锅留底油，爆香蒜末，加郫县豆瓣酱炒出红油。
5. 倒入鸡丁和胡萝卜翻炒均匀。
6. 将生抽、醋、糖加清水调成料汁，倒入锅中，中火煮5分钟。
7. 加入黄瓜丁炒1分钟，最后倒入熟花生米，翻炒均匀即可出锅。
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3 人点评
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黄
黄桂芳
★★★★★
· 2 months ago
家人点名要吃宫保鸡丁，口感很棒，食材也好买，做了一次就想做第二次。
许
许雨欣
★★★★★
· 5 days ago
做法很清晰，跟着做零失败，家里人吃了都夸。
李
李玉兰
★★★★★
· 3 weeks ago
味道很正，下饭神器，配米饭我能吃两碗。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
