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青稞大黄米饼-粗粮细作香糯烙饼
青稞与全麦的谷物清香，包裹着大黄米与红枣南瓜的软糯甜润，粗粮细作，口感层次丰富。这道健康主食适合全家人享用，广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。
🧂 食材
青稞粉 200克
全麦粉 200克
酵母 4克
水 260克
大黄米 250克
红枣 12粒
南瓜泥 20克
姜黄粉 适量
👨🍳 做法
1. 大黄米提前浸泡一晚，沥干水分。
2. 红枣去核切丁，与大黄米、南瓜泥及少量水一同放入锅中，煮至熟透。
3. 煮好的大黄米趁热加入姜黄粉拌匀，分成8份，每份约85克，搓成圆球备用。
4. 将青稞粉、全麦粉、酵母和水混合，揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。
5. 发酵好的面团排气，分成8份，揉圆后盖上保鲜膜醒发20分钟。
6. 取一份面团压扁，包入大黄米馅，用虎口收拢捏紧，再次醒发10分钟。
7. 将包好馅的面团用手掌从中心向四周轻轻按压成饼状。
8. 电饼铛预热，刷薄油，放入饼坯，小火慢烙5分钟，翻面再烙4分钟至两面金黄即可。
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5 人点评
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梁
梁露
★★★★★
· 2 weeks ago
跟着做这道青稞大黄，火候掌握好后很脆爽，好吃不胖。
赵
赵琪
★★★★★
· 1 month ago
火候掌握好就很好吃，我已经做了好几回。
苏
苏雪
★★★★★
· 2 months ago
青稞大黄这道菜我真的爱，做法很清晰，跟着做零失败，家里人吃了都夸。
唐
唐红
★★★★★
· 2 months ago
口感很棒，食材也好买，做了一次就想做第二次。
唐
唐芳
★★★★★
· 1 week ago
青稞大黄这道菜我真的爱，火候掌握好就很好吃，我已经做了好几回。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
