美食志
/ 海鲜
蒜香扇贝焖粉丝
蒜香浓郁，扇贝鲜嫩，粉丝吸饱汤汁，口感层次丰富。这道菜将扇贝的鲜美与粉丝的爽滑完美结合，适合家庭聚餐或宴客。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。
🧂 食材
龙口粉丝 1把
冷冻大扇贝 15个
蒜蓉调料 2大勺
香葱 适量
蒜 适量
生姜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
味精 少许
香菜 适量
👨🍳 做法
1. 龙口粉丝提前用冷水泡软，然后放入沸水中煮熟，捞出沥干，装入盆中备用。
2. 将解冻后的扇贝放入煮过粉丝的水中焯水，捞出沥干备用。
3. 起油锅，爆香葱段和蒜末，加入焯过水的扇贝，大火翻炒。
4. 加入两大勺蒜蓉调料，继续翻炒均匀，再淋入料酒，撒入姜末、胡椒粉和辣椒粉。
5. 加入少许开水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让扇贝入味。
6. 起锅前加入少许味精和香葱段，翻炒均匀。
7. 先将锅中的汤汁浇在粉丝上，拌匀，让粉丝充分吸收汤汁。
8. 将扇贝铺在粉丝上，撒上香菜点缀即可。
📤 分享这道菜
⭐ 点评打分
4.6
★
★
★
★
★
5 人点评
亲测过这道菜？写下你的评价，帮其他吃货避坑~
登录后即可点评打分 → 去登录
汤
汤志强
★★★★☆
· 2 weeks ago
口感很棒，食材也好买，做了一次就想做第二次。
郑
郑婷
★★★★★
· 1 month ago
鲜嫩入味，不爱吃鱼的家人都说好吃。
顾
顾霞
★★★★☆
· 1 week ago
这道蒜香扇贝做得太成功了，第一次做就成功了，步骤写得细，感谢分享。
周
周俊杰
★★★★★
· 1 month ago
虾肉Q弹鲜甜，火候刚好，很弹牙。
叶
叶志强
★★★★★
· 1 week ago
家里老人小孩都爱，做法不复杂，收藏了。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
