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素炒娃娃菜
这道素炒娃娃菜以干辣椒、花椒和蒜粒爆香，口感脆嫩鲜辣，简单快手却风味十足。娃娃菜清甜多汁，搭配多种辣椒的辛香，层次丰富，是一道下饭又清爽的家常素菜。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。
🧂 食材
娃娃菜 2颗
蒜 4粒
葱 适量
干辣椒 适量
小米辣 适量
花椒 少许
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
鸡精 适量
👨🍳 做法
1. 娃娃菜切丝，葱切段，干辣椒切段，小米辣切段，蒜切粒，花椒备好。
2. 起锅烧油，油温升高后放入干辣椒、小米辣、花椒和蒜粒，炒出香味。
3. 放入娃娃菜丝，大火翻炒至断生。
4. 加入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀。
5. 出锅前撒入葱段，快速翻匀即可。
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3 人点评
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冯
冯强
★★★★★
· 1 month ago
味道家常又滋润，工作日晚上做特别合适。
萧
萧颖
★★★★★
· 2 months ago
鲜香入味，卖相也好，端上桌很有面子。
孟
孟桂英
★★★★★
· 2 months ago
鲜香入味，卖相也好，端上桌很有面子。
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