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干锅土豆虾，香辣酥脆一锅出
这道干锅土豆虾将鲜虾与土豆、藕片同烹，虾肉弹牙，土豆外酥里糯，搭配五花肉和郫县豆瓣酱，香辣过瘾，层次丰富。适合家庭聚餐或朋友小聚，广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。
🧂 食材
藕 1段
土豆 1个
干淀粉 4勺
虾 10只
五花肉 1块
干辣椒 6个
郫县豆瓣酱 1勺
芹菜 1根
青椒 1个
红椒 1个
黄椒 1个
生抽 1勺
蚝油 1勺
👨🍳 做法
1. 藕和土豆去皮切片，撒干淀粉裹匀；锅中油温五成热，下锅炸至金黄捞出。
2. 大虾洗净去虾线，裹干淀粉；油热后下锅炸至金黄熟透，捞出沥油。
3. 干锅放五花肉煸出油脂，下葱姜蒜炒香。
4. 放入干辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油，倒入炸好的土豆、藕片和大虾翻炒均匀。
5. 加入芹菜段、青红黄椒块，淋入生抽、蚝油，翻炒至断生即可出锅。
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3 人点评
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姜
姜淑芬
★★★☆☆
· 2 months ago
鲜甜弹嫩，做法简单，宴客也拿得出手。
董
董洋
★★★★★
· 3 weeks ago
干锅土豆这道菜我真的爱，味道家常又滋润，工作日晚上做特别合适。
罗
罗海燕
★★★★★
· 4 weeks ago
火候掌握好就很好吃，我已经做了好几回。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
