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西兰花炒肉 浓香五花肉爆炒
这道西兰花炒肉将五花肉的油脂香与西兰花的清甜脆嫩完美结合，大火爆炒锁住鲜味，蚝油提鲜，微辣开胃，是一道下饭的家常硬菜。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。
🧂 食材
西兰花 1朵
五花肉 300克
蚝油 1勺
盐 适量
蒜 2瓣
小米辣 3个
👨🍳 做法
1. 西兰花用盐水浸泡10分钟，洗净后切小朵，沸水焯1分钟，捞出过凉水沥干。
2. 锅中放油，下五花肉煸炒至出油，肉片微焦后盛出备用。
3. 锅中留底油，下小米辣和蒜末爆香，放入西兰花大火爆炒2分钟。
4. 转小火，加少量水，倒入炒好的肉片，加盐和蚝油，翻炒均匀，小火焖煮2分钟入味即可出锅。
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4.8
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5 人点评
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夏
夏欣
★★★★☆
· 2 months ago
肉很嫩，不柴不腻，酱香浓郁超下饭。
冯
冯思彤
★★★★★
· 1 month ago
家人点名要吃西兰花炒肉，第一次做就成功了，步骤写得细，感谢分享。
薛
薛涛
★★★★★
· 2 months ago
这道西兰花炒肉做得太成功了，做法很清晰，跟着做零失败，家里人吃了都夸。
苏
苏慧
★★★★★
· 1 week ago
火候掌握好就很好吃，我已经做了好几回。
徐
徐敏
★★★★★
· 2 months ago
西兰花炒肉这道菜我真的爱，炖得很烂很入味，入口即化，太满足了。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
