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萝卜焖牛腩的家常做法，软烂入味超下饭
牛腩软烂，萝卜吸饱了肉汁，清甜又浓郁，一锅端上桌香气四溢。这道菜是广州人餐桌上的常客，做法其实不难，关键在于焖的火候和调味。周末在家焖一锅，全家人都能吃得很满足。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你在家也能享受地道粤式风味。
🧂 食材
牛腩 500克
白萝卜 1根
姜 5片
蒜 3瓣
八角 2颗
香叶 2片
桂皮 1小块
冰糖 10克
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 适量
清水 适量
👨🍳 做法
1. 牛腩切块，冷水下锅加姜片和料酒焯水，捞出洗净沥干。
2. 白萝卜去皮切滚刀块，姜蒜切片备用。
3. 热锅冷油，放入冰糖小火炒出糖色，下牛腩翻炒上色。
4. 加入姜片、蒜瓣、八角、香叶、桂皮炒香，淋入生抽和老抽翻炒均匀。
5. 加入没过牛腩的热水，大火烧开转小火盖盖焖1.5小时。
6. 放入萝卜块，继续焖30分钟至萝卜软烂，加盐调味即可。
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4.7
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3 人点评
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胡
胡强
★★★★★
· 1 week ago
这做法真心不错，做了两次都很成功。
张
张娟
★★★★★
· 2 weeks ago
照方子做了，比外卖好吃多了。
邓
邓刚
★★★★☆
· 21 hours ago
这做法真心不错，做了两次都很成功。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
