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腊味煲仔饭烤箱版，不用看火新手也能成（家常版）
没有明火或怕糊底，用烤箱做煲仔饭最省心。砂锅或铸铁锅先煮米，再送进烤箱高温焗，腊味油香照样渗进饭里，锅巴也脆。全程定好时间就能去备菜，特别适合上班族。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，想吃现焗锅巴饭不用自己守灶。
🧂 食材
丝苗米 200克
腊肠 1根
腊肉 80克
青菜 150克
鸡蛋 1个
生抽 2汤匙
老抽 半汤匙
蚝油 1汤匙
白糖 1茶匙
清水 约240毫升
食用油 1汤匙
👨🍳 做法
1. 米洗净浸泡20分钟；腊味切薄片；烤箱预热200度。
2. 砂锅或铸铁锅抹油，放米加水，中火煮至表面看不见水。
3. 铺上腊味片，盖盖送入烤箱，200度烤15分钟。
4. 取出沿锅边淋少许油，再烤5分钟让锅巴上色。
5. 另起锅烫青菜、煎荷包蛋；生抽老抽蚝油白糖调成豉油汁。
6. 出炉后焖3分钟，摆青菜和蛋，淋汁拌匀。
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