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腊味煲仔饭下饭版，豉油浓一点更扒饭
有人爱锅巴，有人爱拌饭。这个下饭版把豉油调得更浓、腊味切得更碎，米饭吸饱咸香油汁，一勺入口能扒三口饭。适合家里有小朋友或喜欢重口味的，简单一锅端上桌。广州深圳东莞的私厨会上门给你做。
🧂 食材
丝苗米 200克
腊肠 2根
腊肉 50克
润肠 1根
青菜 4棵
生抽 3汤匙
老抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
白糖 1茶匙
蒜末 1瓣
清水 适量
👨🍳 做法
1. 米洗净浸泡30分钟，腊味切小丁。
2. 锅中少油爆香蒜末，下腊味丁炒出油，盛出备用。
3. 米加水入砂锅，中火煮开后转小火焖8分钟。
4. 铺上炒香的腊味丁，加盖小火焖10分钟。
5. 生抽、老抽、蚝油、白糖加半碗热水调成浓豉油。
6. 关火焖5分钟，摆青菜淋豉油，拌到每粒米都上色再吃。
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