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秘制料汁拍黄瓜
这道拍黄瓜以秘制料汁为核心，蒜香、辣香与醋香交融，清爽开胃，是夏日餐桌的经典凉菜。黄瓜脆嫩，花生米增香，每一口都酸辣过瘾。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。
🧂 食材
黄瓜 2根
蒜末 3瓣量
小米辣 2个
熟芝麻 1勺
辣椒面 1勺
热油 1大勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 半勺
陈醋 2勺
糖 少许
香油 少许
香菜 适量
花生米 适量
👨🍳 做法
1. 黄瓜洗净，用刀拍碎后切成小块，放入大碗中。
2. 取一小碗，放入蒜末、小米辣、熟芝麻和辣椒面，淋入一大勺热油激出香味。
3. 在碗中加入生抽、蚝油、盐、陈醋、糖和香油，搅拌均匀成料汁。
4. 将料汁倒入黄瓜中，加入香菜和花生米，充分拌匀即可装盘。
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3 人点评
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高
高雪
★★★★☆
· 1 week ago
按照步骤做出来漂亮又好吃。
林
林嘉怡
★★★☆☆
· 2 weeks ago
做法挺好，就是甜度可以再调，其他OK。
佩
佩佩
★★★★★
· 2 weeks ago
太爱这道了，夏天做特别合适。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
