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手工芋圆糖水-软糯Q弹经典做法
手工芋圆搭配红豆西米露，口感软糯Q弹，甜而不腻。紫薯、红薯、芋头三种天然色彩，健康又美味。在家也能轻松复刻的经典糖水，广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。
🧂 食材
紫薯 300克
红薯 300克
芋头 300克
木薯粉 300克
白糖 适量
红豆 适量
西米 适量
牛奶 可选
冰块 适量
👨🍳 做法
1. 紫薯、红薯、芋头切成薄片，上锅蒸15分钟至熟透。
2. 趁热分别加入100克木薯粉，揉成光滑面团。
3. 每种面团取三分之一，放入开水中煮半熟，捞出与剩余面团混合揉匀，防止丸子煮时开裂。
4. 将面团搓成长条，切出1厘米大小的芋圆。
5. 水沸腾后下芋圆，加适量白糖，煮3分钟，中途轻轻搅拌防粘。
6. 煮熟的芋圆捞出，放入加冰块的凉水中浸泡，使口感Q弹。
7. 提前煮好红豆西米露糖水，加入芋圆一同食用。
8. 可依个人喜好加入牛奶增添风味。
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5 人点评
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郭
郭桂芳
★★★★★
· 2 weeks ago
照着做了一次就成功，味道很正！
罗
罗楠
★★★★★
· 1 week ago
清爽好喝，做完聚餐刚好合适。
黄
黄艳
★★★★★
· 1 week ago
回购多次，真的对胃口！
郑
郑玉兰
★★★★★
· 2 days ago
简单快手，家里常做这道，赞。
黄
黄慧敏
★★★★★
· 4 days ago
按照步骤做出来漂亮又好吃。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
