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/ 家常菜
八宝粥的家常做法，软糯香甜，一锅煮齐八样
红豆、花生、莲子、桂圆、红枣、糯米凑够八样，提前泡发再慢熬，粥体浓稠拉丝，甜而不腻，早餐或宵夜都顶饱。家里有什么干果都能替换，灵活又养人。广州深圳东莞的私厨会上门给你做。
🧂 食材
糯米 50克
大米 30克
红豆 30克
花生 30克
莲子 20克
红枣 6颗
桂圆干 15克
薏米 20克
冰糖 适量
清水 约2升
👨🍳 做法
1. 红豆、花生、莲子、薏米提前用清水泡4小时以上，隔夜更佳。
2. 糯米和大米淘洗干净，红枣去核，桂圆干略冲洗。
3. 锅中加足量水，先下红豆、花生、薏米、莲子，大火煮开转小火炖30分钟。
4. 下糯米、大米、红枣、桂圆，搅匀后继续小火熬40分钟。
5. 期间每隔10分钟顺底搅一次，防粘锅也助出胶。
6. 米豆开花、粥体浓稠时加冰糖，搅至融化。
7. 关火焖10分钟，粥会更黏糯，盛出温热食用。
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