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豆浆的家常做法，破壁机版香浓顺滑
很多人打豆浆总嫌有豆腥味、不够香，其实关键就两步：泡够时间、煮透去涩。黄豆提前泡发，加一小把花生和米，打出来又浓又滑，比早餐店还香。冷天热饮暖胃，夏天冰镇解暑，配油条包子绝了。广州深圳东莞的私厨会上门给你做。
🧂 食材
干黄豆 80g
花生米 20g
大米 15g
清水 1200ml
冰糖 适量（可选）
👨🍳 做法
1. 黄豆、花生提前用清水泡 6-8 小时，夏天放冰箱冷藏泡，泡到豆子饱满能轻松掐开。
2. 泡好的豆子冲洗两遍，和洗净的大米一起倒入破壁机。
3. 加入 1200ml 清水，选择「豆浆」模式，没有的话用高速打 3 分钟后倒出。
4. 打好的生豆浆倒入锅中，中小火加热，边煮边搅拌防糊底。
5. 煮沸后转小火再煮 5-8 分钟，让豆腥味彻底挥发，这步千万别省。
6. 关火前按口味加冰糖搅化，喜欢细腻的可以过一遍滤网。
7. 趁热喝最香，喝不完放凉冷藏，24 小时内喝完。
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