美食志
/ 家常菜
阳春面的家常做法，清汤素面也鲜美
看似朴素的一碗阳春面，却暗藏江南人家的味觉智慧。猪油香、葱花鲜、酱油提味，面条爽滑筋道，汤底清亮不寡淡，早餐或深夜来一碗都让人满足。做法极简，但选料讲究，广州深圳东莞的私厨会上门给你做。
🧂 食材
细面条 150克
猪油 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽 半汤匙
小葱 2根
白胡椒粉 少许
盐 适量
高汤或清水 500毫升
白糖 半茶匙
👨🍳 做法
1. 小葱切末，碗中加入猪油、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉
2. 锅中烧开高汤（或清水），冲入碗中调成汤底
3. 另起锅烧水煮面，水沸下面，煮至面条八分熟捞出
4. 面条沥干放入汤碗中，撒上葱花即可
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