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蚝油生菜的家常做法，脆嫩爽口两分钟搞定
蚝油生菜是粤式餐桌上的常客，看似简单，却讲究火候与酱汁的调配。生菜焯水后保持翠绿脆嫩，淋上鲜甜蚝油芡汁，清爽不腻。作为家常下饭菜或宴客配菜都极受欢迎。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让这道经典粤菜轻松上你家餐桌。
🧂 食材
生菜 2棵
蚝油 2汤匙
生抽 1汤匙
蒜末 3瓣
白糖 半茶匙
食用油 适量
清水 少许
👨🍳 做法
1. 生菜洗净掰开，锅中烧开水，加少许油和盐，放入生菜焯烫20秒立即捞出沥水装盘。
2. 小碗中混合蚝油、生抽、白糖和少许清水，调成酱汁。
3. 热锅冷油，爆香蒜末，倒入酱汁小火煮至微微浓稠。
4. 将煮好的蚝油蒜蓉汁均匀淋在生菜上即可。
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