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虾酱通菜梗的家常做法，咸香脆嫩惹味下饭
虾酱通菜梗是粤式家常小炒里的下饭神器，通菜梗脆嫩爽口，裹上咸鲜的虾酱，镬气十足，香气扑鼻。做法快手，三分钟就能上桌，特别适合忙碌的上班族。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你在家也能吃到这口地道惹味。
🧂 食材
通菜（空心菜）梗300克
虾酱1汤匙
蒜瓣3瓣
红辣椒1个
白糖少许
食用油适量
👨🍳 做法
1. 通菜摘去叶子，留下嫩梗，洗净沥干切成段。
2. 蒜瓣拍碎，红辣椒切圈备用。
3. 热锅下油，放入蒜末和辣椒圈爆香。
4. 加入虾酱小火炒出香味。
5. 倒入通菜梗，转大火快速翻炒。
6. 加少许白糖提鲜，炒至通菜梗断生变翠绿即可出锅。
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