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丝瓜炒虾仁的家常做法，清甜爽脆鲜掉眉
丝瓜炒虾仁是夏日餐桌的一股清流，丝瓜清甜软嫩，虾仁鲜甜弹牙，两者搭配清清爽爽，不油不腻，特别适合炎热天气。这道菜做法极快，几分钟就能上桌，保留了食材最本真的鲜味。翠绿的丝瓜配上粉嫩的虾仁，颜值在线，味道更是让人一口接一口停不下来。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你在家轻松享受这份清甜鲜美。
🧂 食材
丝瓜1根
鲜虾200克
蒜2瓣
姜2片
盐适量
料酒1茶匙
白胡椒粉少许
食用油适量
淀粉1茶匙
👨🍳 做法
1. 鲜虾去壳去虾线，用料酒、白胡椒粉和少许盐抓匀腌制10分钟。
2. 丝瓜去皮切滚刀块，蒜切片，姜切丝备用。
3. 热锅倒油，下姜丝蒜片爆香。
4. 放入虾仁，大火翻炒至变色卷曲，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入丝瓜块翻炒2分钟至稍软。
6. 倒回虾仁，加盐调味，淋入少许水淀粉勾薄芡。
7. 翻炒均匀，汤汁明亮即可出锅。
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