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清蒸鲈鱼的家常做法，鲜嫩不腥
清蒸鱼是粤菜代表，讲究火候和新鲜度。蒸出来的鲈鱼肉质雪白细嫩，蘸上蒸鱼豉油，鲜到眉毛掉。想在家吃正宗蒸鱼？让专业私厨上门，比饭店还新鲜。
🧂 食材
鲈鱼 1条
姜丝、葱丝适量
蒸鱼豉油 2勺
料酒 1勺
热油 1勺
👨🍳 做法
1. 鲈鱼处理干净，两面划刀
2. 鱼身抹料酒、盐，铺姜丝腌制10分钟
3. 水开上锅大火蒸8分钟
4. 倒掉盘中汁水，铺葱丝
5. 淋蒸鱼豉油，浇一勺热油激香
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4.6
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5 人点评
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吴
吴斌
★★★☆☆
· 4 days ago
还行，味道中规中矩，可以尝试。
黄
黄永康
★★★★★
· 2 weeks ago
做了给家人吃，都说好吃，推荐！
韩
韩刚
★★★★★
· 1 week ago
这做法真心不错，做了两次都很成功。
曾
曾春燕
★★★★★
· 1 week ago
步骤很清晰，新手也能做好，赞。
马
马一鸣
★★★★★
· 4 days ago
这做法真心不错，做了两次都很成功。
