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酸梅鸡扒
酸甜开胃的酸梅鸡扒，鸡腿肉煎得外皮金黄酥脆，裹上浓郁酸梅酱汁，口感层次丰富，是一道下饭神器。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。
🧂 食材
去骨鸡腿 500克
植物油 适量
酸梅酱 60-70克
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
冰糖 适量
👨🍳 做法
1. 不粘锅加植物油，放入鸡扒，中小火煎带皮一面至金黄。
2. 翻面继续煎至金黄，倒出锅中煎出的油。
3. 锅中加入酸梅酱、生抽、老抽、料酒和适量冰糖。
4. 倒入适量清水，中火煮6-8分钟。
5. 大火收浓汤汁，关火稍放凉，切块装盘。
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4.3
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4 人点评
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陈
陈欣怡
★★★★★
· 1 month ago
肉很嫩，不柴不腻，酱香浓郁超下饭。
张
张诗涵
★★★★★
· 2 months ago
做法很清晰，跟着做零失败，家里人吃了都夸。
彭
彭辉
★★★★☆
· 1 week ago
炖得很烂很入味，入口即化，太满足了。
汪
汪春梅
★★★☆☆
· 1 month ago
火候掌握好就很好吃，我已经做了好几回。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
