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蚂蚁上树-经典川味肉末炒粉条
这道蚂蚁上树是川菜经典，粉条吸满肉末酱汁，咸香微辣，口感Q弹。做法简单，适合家常快手菜。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你在家也能享受地道风味。
🧂 食材
粉条 1把
生抽 1勺
老抽 1勺
葱 半根
小米辣 2个
花雕酒 1勺
肉末 适量
蚝油 1勺
👨🍳 做法
1. 粉条提前泡发，放入沸水中煮6-7分钟，捞出沥干放大碗中。
2. 在粉条中加入1勺油和老抽，搅拌均匀上色。
3. 起锅倒油，油热后下肉末炒散至变色。
4. 加入葱花、生抽、蚝油，沿锅边淋入花雕酒，翻炒出香味。
5. 倒入粉条，大火翻炒均匀，淋少许明油，加味精调味即可出锅。
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4 人点评
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徐
徐明轩
★★★★★
· 2 weeks ago
这道蚂蚁上树做得太成功了，鲜香入味，卖相也好，端上桌很有面子。
蔡
蔡淑芬
★★★★★
· 1 month ago
家人点名要吃蚂蚁上树，简单快手，香气扑鼻，强烈推荐给厨房新手。
阿
阿May
★★★★★
· 3 weeks ago
跟着做这道蚂蚁上树，鲜香入味，卖相也好，端上桌很有面子。
侯
侯雨桐
★★★★★
· 2 weeks ago
松软香甜，做法不难，早餐吃正合适。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
