美食志
/ 汤羹
山药炖土鸡汤
这道山药炖土鸡汤选用新鲜土鸡与粉糯山药，汤色清亮，肉质鲜嫩，山药绵甜，滋补暖胃。老姜去腥提鲜，枸杞增色，做法简单却风味醇厚。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，在家即可享受暖心好汤。
🧂 食材
土鸡 545克
山药 447克
老姜 10克
枸杞 20粒
盐 1.5茶匙
水 2升
👨🍳 做法
1. 土鸡宰杀洗净，斩成块；山药去皮切块，泡入清水中防氧化。
2. 新鲜土鸡无需焯水，直接冷水下锅，加入姜片，大火煮开。
3. 水开后继续煮10分钟，转小火炖煮1.5小时。
4. 炖好后撇去表面鸡油和血沫。
5. 加入山药，煮5分钟。
6. 放入盐和枸杞，关火焖2分钟即可。
📤 分享这道菜
⭐ 点评打分
4.8
★
★
★
★
★
4 人点评
亲测过这道菜？写下你的评价，帮其他吃货避坑~
登录后即可点评打分 → 去登录
陈
陈秀兰
★★★★★
· 3 days ago
火候掌握好就很好吃，我已经做了好几回。
宋
宋军
★★★★☆
· 1 week ago
第一次做就成功了，步骤写得细，感谢分享。
丁
丁丽
★★★★★
· 1 day ago
简单快手，香气扑鼻，强烈推荐给厨房新手。
张
张思彤
★★★★★
· 1 month ago
第一次做就成功了，步骤写得细，感谢分享。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
