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番茄炒豆腐，酸甜开胃家常味
这道番茄炒豆腐酸甜开胃，豆腐外焦里嫩，番茄炒出沙后裹满酱汁，简单却下饭。豆腐先煎后烧，口感层次丰富，适合家庭日常。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。
🧂 食材
豆腐 1块
西红柿 2个
盐 1勺
生抽 1勺
蚝油 半勺
辣椒或葱段 1个
👨🍳 做法
1. 锅中倒油，油量稍多，大火将豆腐煎至两面金黄后盛出。
2. 西红柿切块，放入锅中翻炒，加1勺盐帮助快速炒出沙质。
3. 将煎好的豆腐倒回锅中，加入生抽和蚝油。
4. 倒入小半碗水，煮3分钟让豆腐入味。
5. 最后加入辣椒圈或葱段，翻炒均匀即可出锅。
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4.6
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5 人点评
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马
马思远
★★★★★
· 1 week ago
跟着做这道番茄炒豆，火候掌握好后很脆爽，好吃不胖。
吴
吴玉兰
★★★★★
· 2 months ago
火候掌握好后很脆爽，好吃不胖。
傅
傅子轩
★★★★☆
· 1 month ago
清爽脆嫩，解油腻，家常必备。
刘
刘伟
★★★★★
· 2 weeks ago
火候掌握好后很脆爽，好吃不胖。
陈
陈天佑
★★★★☆
· 4 weeks ago
这道番茄炒豆做得太成功了，简单快手，香气扑鼻，强烈推荐给厨房新手。
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