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肉沫土豆，焦香入味下饭
这道肉沫土豆将土豆煎至外焦里嫩，再与肉沫同炒，酱汁浓郁，咸甜适口，是米饭的绝佳搭档。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你在家也能享受大厨手艺。
🧂 食材
土豆 1个
猪肉沫 150克
洋葱碎 适量
红彩椒粒 适量
蒜末 适量
葱花 适量
生抽 2勺
料酒 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
白糖 1勺
👨🍳 做法
1. 土豆切薄丁，用清水冲洗去淀粉，沥干备用。
2. 调制料汁：将生抽、料酒、蚝油、老抽、白糖混合均匀。
3. 热锅冷油，放入土豆丁，大火煎至表面焦脆，盛出备用。
4. 锅中留底油，下肉沫炒散，加入蒜末、洋葱碎、彩椒粒和葱段爆香。
5. 倒入煎好的土豆丁，翻炒均匀。
6. 淋入调好的料汁，翻炒上色。
7. 加入一碗水，大火烧开转中小火收汁。
8. 焖2-3分钟，让汁水裹匀食材，撒上葱花即可出锅。
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4.4
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5 人点评
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彭
彭秀
★★★★★
· 2 weeks ago
味道家常又滋润，工作日晚上做特别合适。
周
周斌
★★★★★
· 2 months ago
鲜香入味，卖相也好，端上桌很有面子。
韩
韩春梅
★★★★★
· 3 weeks ago
家人点名要吃肉沫土豆，简单快手，香气扑鼻，强烈推荐给厨房新手。
唐
唐丽华
★★★☆☆
· 2 weeks ago
火候掌握好就很好吃，我已经做了好几回。
邓
邓浩然
★★★★☆
· 3 weeks ago
跟着做这道肉沫土豆，肥而不腻，香气十足，配米饭绝了。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
