美食志
/ 汤羹
三鲜汤·蛋香浓郁家常味
这道三鲜汤以煎蛋为汤底灵魂，大火滚煮至汤色奶白，搭配嫩豆腐、鲜香菇和火腿，口感层次丰富，鲜香暖胃。做法简单，食材家常，是忙碌日子里的一碗治愈。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。
🧂 食材
豆腐 1块
鸡蛋 3颗
生菜 60克
鲜香菇 70克
火腿肠 1根
白胡椒 半勺
食盐 1勺半
味精 1勺
👨🍳 做法
1. 豆腐切片，香菇去根切片，火腿切片，生菜切小段。
2. 大火热锅下油，油烧至轻微冒烟转中火。
3. 加入鸡蛋，双面煎至金黄。
4. 加入热水（一定要热水），大火保持沸腾翻滚让油脂乳化。
5. 将鸡蛋铲碎，加入豆腐、香菇、火腿肠。
6. 一起大火煮5分钟，加白胡椒粉、盐、味精调味。
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4.2
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5 人点评
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常
常淑芬
★★★★☆
· 2 months ago
口感很棒，食材也好买，做了一次就想做第二次。
李
李欣怡
★★★★★
· 2 months ago
鲜香入味，卖相也好，端上桌很有面子。
郝
郝子轩
★★★★☆
· 1 month ago
味道很正，下饭神器，配米饭我能吃两碗。
沈
沈晓东
★★★☆☆
· 2 months ago
这道三鲜汤·做得太成功了，做法很清晰，跟着做零失败，家里人吃了都夸。
胡
胡玉兰
★★★★★
· 2 months ago
火候掌握好就很好吃，我已经做了好几回。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
