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立春炒合菜
立春炒合菜是一道清爽时蔬小炒，色彩缤纷、口感脆嫩，将豆芽、胡萝卜、土豆、韭菜与粉丝、鸡蛋同炒，营养均衡又开胃。春日里来一盘，唤醒味蕾。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你在家也能尝到春日鲜味。
🧂 食材
豆芽 1把
胡萝卜 半根
土豆 半个
韭菜 30克
粉丝 1把
鸡蛋 2个
老抽 1勺
葱姜蒜 少许
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 2克
糖 2克
👨🍳 做法
1. 将豆芽洗净，胡萝卜、土豆去皮切丝，韭菜切段，粉丝泡软备用。
2. 鸡蛋打散，炒熟盛出。
3. 泡软的粉丝加入老抽1勺拌匀上色。
4. 热锅冷油，爆香葱姜蒜。
5. 下土豆丝和胡萝卜丝炒至断生。
6. 加入豆芽、韭菜、粉丝和炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
7. 加入生抽1勺、蚝油1勺、盐2克、糖2克，炒匀调味。
8. 装盘盛出即可。
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4.8
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4 人点评
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卢
卢洁
★★★★★
· 1 month ago
口感很棒，食材也好买，做了一次就想做第二次。
黄
黄晨曦
★★★★☆
· 1 week ago
口感很棒，食材也好买，做了一次就想做第二次。
吴
吴文
★★★★★
· 2 weeks ago
跟着做这道立春炒合，做法很清晰，跟着做零失败，家里人吃了都夸。
杨
杨丽
★★★★★
· 2 months ago
食材新鲜的话口感更绝，性价比很高的一道菜。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
