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荔枝虾球·鲜甜脆嫩炝炒
荔枝虾球是粤式创意菜，鲜虾滑嫩弹牙，荔枝清甜多汁，两者炝炒后鲜香交融，口感层次丰富。这道菜清爽不腻，适合家庭聚餐或宴客。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你在家享受星级美味。
🧂 食材
蓝尾虾 500克
荔枝 18颗
嫩芹菜 1根
蒜片 3瓣
花雕酒 1小勺
玉米淀粉 1小勺
盐 适量
食用油 1铲勺
👨🍳 做法
1. 蓝尾虾去头剥壳，保留虾尾，开背去虾线。
2. 虾仁加入花雕酒和玉米淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
3. 荔枝去壳去核，嫩芹菜洗净切段。
4. 锅中倒入食用油，油温烧至八成热，下虾仁滑油2分钟，至变色卷曲，捞出沥油。
5. 锅中留底油，爆香蒜片，加入芹菜段大火翻炒至断生。
6. 倒入虾球和荔枝，大火炝炒1分钟，加盐调味，炒匀即可出锅。
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4 人点评
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汪
汪鑫
★★★★★
· 2 days ago
味道很正，下饭神器，配米饭我能吃两碗。
袁
袁俊
★★★☆☆
· 2 months ago
味道很正，下饭神器，配米饭我能吃两碗。
邓
邓平
★★★★★
· 1 month ago
食材新鲜的话口感更绝，性价比很高的一道菜。
许
许勇
★★★★★
· 2 months ago
火候掌握好就很好吃，我已经做了好几回。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
