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清汤牛腩（白萝卜清炖）
清汤牛腩汤清味鲜，牛腩软嫩弹牙，白萝卜清甜解腻，做法简单，适合家庭滋补。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。
🧂 食材
牛腩 500克
白萝卜 1根（约500克）
姜 3片
八角 2个
料酒 1汤匙
香叶 2片
冰糖 5粒
黑胡椒粉 适量
盐 适量
👨🍳 做法
1. 牛腩冷水下锅，加料酒，煮开后撇去浮沫，捞出晾凉，切大块。
2. 白萝卜去皮，切大滚刀块。
3. 将白萝卜放入高压锅，加入黑胡椒粉、姜片、香叶和冰糖。
4. 放入牛腩，加水没过食材。
5. 盖盖，上汽后转小火煮30-40分钟（30分钟口感弹牙）。
6. 开盖撇去表面浮油，加盐和白胡椒粉调味即可。
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4.4
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5 人点评
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郑
郑艳
★★★★★
· 2 months ago
做法很清晰，跟着做零失败，家里人吃了都夸。
何
何雪
★★★★☆
· 1 month ago
跟着做这道清汤牛腩，火候掌握好就很好吃，我已经做了好几回。
宋
宋伟
★★★★☆
· 2 months ago
跟着做这道清汤牛腩，食材新鲜的话口感更绝，性价比很高的一道菜。
阎
阎秀英
★★★★☆
· 4 weeks ago
做法很清晰，跟着做零失败，家里人吃了都夸。
陆
陆俊
★★★★★
· 2 months ago
这道清汤牛腩做得太成功了，鲜香入味，卖相也好，端上桌很有面子。
暂时没有私厨做这道菜，去点菜页搜搜其他菜
